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Category Archives: El Almacén

La pesca sostenible llega al Mercado de San Miguel

Nuestro país tiene unos 8000 kilómetros de costas con una amplia biodiversidad: rías, mar abierto, playas o deltas son algunos de los elementos definitorios de nuestro paisaje litoral. A lo largo de los años el ser humano se ha beneficiado de los mares para su aprovechamiento y consumo. En concreto, el litoral mediterráneo, que supone un 40% de las costas de nuestro país, ha sido explotado a lo largo de siglos cambiando radicalmente su fisonomía.

Ante este panorama podemos concluir que nuestros mares y océanos se encuentran inmersos en un equilibrio delicado, con graves amenazas: la mala gestión pesquera, el excesivo consumo de agua, la contaminación o la introducción de especies foráneas, por citar algunos ejemplos. Estas acciones ponen en peligro la supervivencia de los ecosistemas marinos con la desaparición de especies y la reducción de praderas de Posidonia. Por ejemplo el 80% de los caladeros se encuentran sobreexplotados.

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¿Quién dijo que con la comida no se juega?

Repetidamente hemos oído en nuestras casas que no debíamos jugar con la comida, que solamente era para comer. Hace unas semanas, en el aniversario de nuestro Mercado, pudimos comprobar que estábamos equivocados: es posible jugar con ella y además crear música que sorprenda a nuestros sentidos.

La Vegetable Orchestra es un veterano grupo musical que desde Viena ha sorprendido al mundo con sus creaciones. Su estilo abarca una gran variedad de géneros: desde el jazz hasta la música electrónica; todo ello con el fin de impresionar a los asistentes a quienes les cuesta creer que de veras se trate de música tocada con hortalizas y legumbres.

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Cumplimos 100 años junto a la Orquesta Vegetal de Viena

Ayer fue un día muy especial para nuestro Mercado, y es que todos los días no se cumplen 100 años. El Mercado de San Miguel ingresaba ayer en el selecto club de edificios centenarios de Madrid. Construido por Alfonso Dubé para resguardar a los comerciantes que se instalaban en la plaza desde tiempos inmemoriales, es, a día de hoy, el único mercado de Madrid de la llamada Arquitectura de Hierro y es Bien de Interés Cultural.

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El Mercado se une un año más a la hora del planeta.

La hora del planeta es una iniciativa de WWF que, el último sábado de marzo y desde hace siete años, pretende concienciar a la sociedad con respecto a la defensa del medio ambiente. A ella se han sumado millones de personas en el mundo, empresas, gobiernos y centros educativos; así se ha convertido en la mayor campaña de sensibilización de la historia. Este año, debido a la Semana Santa, la hora del planeta se adelanta una semana y tendrá lugar el sábado 23 de marzo a las 20:30.

En la edición del año pasado más de 7000 ciudades de todo el mundo decidieron apagar la luz durante una hora, transmitiendo que con el compromiso, un gesto simbólico puede lograr grandes cambios en el mundo.

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Flashmob en el Mercado de San Miguel

Quien visita el Mercado de San Miguel con asiduidad sabe que es impredecible. Aparte de las sorpresas gastronómicas que nos preparan en los puestos del Mercado, no es difícil toparse con un desfile de modaunos novios celebrando uno de los días más especiales de sus vidas, unos estudiantes haciendo sus prácticas o una divertida flashmob.

Las flashmob son acciones organizadas en las que un grupo de personas se reúne en un lugar público y, de forma inesperada, se coordina para bailar. Normalmente, las flashmob tienen un relato detrás que las motiva: bien puede estar ligado a la actualidad, estar escrito en clave crítica o con el objetivo de publicitar un determinado producto y/o marca.

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